COTIZACIÓN DE SERVICIO TÉCNICO
Cliente:
Ubicación: San Salvador
Atención a:
Fecha: 14 de octubre de 2025
Servicio solicitado: Mantenimiento y limpieza profunda de máquina de hielo marca HENGZHI
ESTILO
Servicio técnico especializado de mantenimiento, limpieza y desinfección integral en máquina de hielo marca HENGZHI, modelo comercial importado desde China, orientado a eliminar contaminación por coliformes detectada en análisis bacteriológico.
FALLA
El hielo presenta presencia de coliformes según resultados de laboratorio, mientras el análisis de agua fuente resultó satisfactorio.
Esto confirma contaminación interna en la máquina de hielo, en sus circuitos de agua o cámaras de formación.
CAUSA
Acumulación de biofilm bacteriano y residuos minerales en el sistema interno de agua, bandejas y serpentines debido a falta de mantenimiento periódico y humedad constante dentro del equipo.
SOLUCIÓN PROPUESTA
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Desconexión eléctrica y drenaje completo del sistema.
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Limpieza mecánica de componentes internos con cepillos de nylon grado alimenticio.
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Lavado químico con solución desincrustante (ácido cítrico + detergente neutro).
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Desinfección con hipoclorito de sodio a 200 ppm o desinfectante aprobado para contacto con alimentos.
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Enjuague con agua potable filtrada.
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Limpieza y aspirado del condensador, evaporador y depósito de hielo.
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Revisión técnica de sensores, válvulas, termostatos y reemplazo del filtro de agua.
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Prueba final de producción y verificación de pureza del hielo.
OBSERVACIONES
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Los productos empleados son grado alimenticio y cumplen normas sanitarias FDA.
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Tiempo estimado de intervención: 4 horas.
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Se recomienda mantenimiento trimestral.
RECOMENDACIONES
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Limpiar semanalmente la cámara interna con paño y cloro diluido (50 ppm).
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Reemplazar filtro de entrada cada 3 meses.
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Solicitar nuevo análisis bacteriológico del hielo tras 7 días.
COTIZACIÓN GLOBAL
| Descripción | Valor (USD) |
|---|---|
| Servicio técnico de mantenimiento y limpieza sanitaria de máquina HENGZHI |
Incluye:
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40 horas técnico implícito
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Desplazamiento, transporte y kilometraje
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Insumos químicos grado alimenticio
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Impuestos y utilidad implícitos
Forma de pago: Contado
Tiempo de entrega: Servicio realizado y entregado el mismo día
Garantía: 15 días sobre servicio prestado
ANEXO TÉCNICO — PROCEDIMIENTO DETALLADO
1. Preparación y seguridad
Se desconecta la máquina, se aíslan los suministros de agua y energía, y se prepara el área con drenaje seguro.
2. Desarme e inspección
Retiro de cubiertas, revisión visual de bandejas, serpentines y líneas de agua.
3. Limpieza mecánica
Cepillado interno con agua tibia y cepillos de nylon, eliminando biofilm y residuos visibles.
4. Limpieza química
Aplicación de ácido cítrico + detergente neutro (10–15 min de contacto), enjuague, luego desinfección con hipoclorito 200 ppm.
5. Sistema de enfriamiento
Limpieza de condensador, ventilador y rejillas.
6. Filtros y revisión técnica
Cambio de filtro de agua, verificación de válvulas y sensores.
7. Enjuague y purga
Enjuague con agua filtrada y secado por 3 horas.
8. Prueba de funcionamiento
Tres ciclos de producción — los dos primeros descartados — verificación de claridad y temperatura del hielo.
Productos empleados
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Ácido cítrico alimenticio (50 g/L)
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Hipoclorito de sodio (200 ppm)
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Detergente neutro pH 7
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Alcohol isopropílico 70 %
Resultado esperado:
Equipo totalmente desinfectado, hielo transparente y sin presencia bacteriana, mejorando la inocuidad del producto final.
Atentamente,
Ing. Anner Chávez
MECHATRONICS SOLUTIONS S.A. de C.V.
Especialista en automatización y servicios industriales
📞 +503 7001 0181 📧 operaciones@mechatronicssv.com